אביב משה – מסה
אני מאמין שמסעדנים צריכים לספק חוויה כוללת, אבל גם לא צריכים להתאמץ. בואו נגיד את זה בצורה פשוטה: אם מתכונים טובים – אז הם טובים. לא צריך לנסות בכוח לעשות כל מיני קישוטים ושטויות. מסעדה טובה כזו שכל מתכון בה הוא מתכון – היא זו של אביב משה, מסה. מדובר על מטבח עיראקי מרוקאי וצרפתי, מתוחכם וטעים – עם אווירה מושלמת סביבו. אז מה יש במסעדה שכל כך טעים?
א. מוח עצם
ב. אשכי הודו + קציפה של קולרבי
ג. רביולי לחי פרה עם חומוס ובצל, בטטה ו-סילאן
ד. קוסקוס פירות ים
הלנה בנמל
אם אתם בקיסריה אתם חייבים ללכת למסעדה הזו; היא שייכת לאורי בורי (אורי ירמיאס) ולכרמלה בנחלה (דניאל זך). אוכל מעולה. נוף של החוף של קיסריה. פוקצ'ות, סירופ רימונים, סלט ארטישוק, גבינות צפתיות אמיתיות, דגים מטוגנים, קלמארי, לבי רוזטה. מעולה בקיצור. אם אתם בקיסריה אתם מוכרחים למיטב הבנתי ללכת למסעדה הזו שהיא ברמה של תל אביב ולצערי גם ברמה של מחירי תל אביב, כי אחרי הכל זו קיסריה.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה